Tendências e Triunfos na Coffee Expo em Chicago: Destaque para a Vitória do Brasil e a Relevância dos Cafés Brasileiros

A Specialty Coffee Expo oferece uma experiência completa para todos no mundo do café. Os torrefadores e varejistas têm a oportunidade de expor seus produtos, interagir com os tomadores de decisão da indústria e aprimorar suas carreiras profissionais por meio de palestras e oportunidades práticas de aprendizado oferecidas pela Coffee Expo. Profissionais de alimentos e bebidas puderam explorar os produtos mais inovadores e avançados da indústria, aprender sobre a integração do café especial em seus planos de negócios e tomar decisões de compra face a face no evento. Entusiastas do café, independentemente de sua formação profissional, participaram ou assistiram às competições de café, interagiram com outros apaixonados pelo café em recepções e almoços, e aprofundaram seus conhecimentos sobre a arte da degustação, preparo ou torrefação durante os programas educacionais.

Nesta edição em Chicago, conseguimos testemunhar as últimas tendências e novidades na indústria do café. Uma atmosfera vibrante e cheia de energia permeava o evento, com entusiastas do café e profissionais reunidos para compartilhar conhecimentos e experiências. Entre os insights valiosos, discutiu-se a escassez de estoque nos Estados Unidos e a busca por novos fornecedores, refletindo a importância do preço em um mercado pós-pandemia. Uma das surpresas mais marcantes foi a vitória do Brasil na competição World Cup Tasters, além da quebra do record, um feito inédito que destacou o Brasil e sua crescente relevância no cenário global. Este evento não apenas celebrou as conquistas da indústria, mas também inspirou e motivou os participantes a continuarem a elevar o padrão do café em todo o mundo.

Além disso, destacou-se a participação significativa dos brasileiros na feira, com muitos produtores em busca de oportunidades de negócios e conhecimento sobre inovações para melhorias da produção e inserção no mercado internacional. As cooperativas desempenharam um papel fundamental ao trazerem uma delegação expressiva de produtores, promovendo não apenas seus produtos, mas também a imagem do Brasil como produtor de cafés de alta qualidade. Mesmo diante da desvantagem da safra mais nova não ter chegado fresca para o evento, os cafés brasileiros impressionaram pela sua qualidade, evidenciando a habilidade dos produtores em manter o padrão. O cenário americano das cafeterias após o Covid-19, apresentou uma oportunidade para os novos produtores ingressarem no mercado, oferecendo cafés de qualidade com um preço acessível, o que tem sido cada vez mais valorizado pelo mercado norte-americano em busca de produtos que atendam tanto à demanda por qualidade quanto à necessidade de economia.