EllerS Coffee em Destaque: Mateus Eller Participa de Concurso de Qualidade

Classificadores de cafés de diferentes empresas atestam a qualidade dos cafés

Mateus Eller, representando a EllerS Coffee, participou do Concurso de Qualidades do Café, organizado pelo Cabral Specialty Coffee em parceria com a Emater. Na primeira etapa do concurso, foram avaliadas 834 amostras, divididas entre fermentados, naturais e cerejas descascados. A equipe de avaliação contou com 6 provadores e 4 pessoas no suporte, que auxiliaram na preparação das mesas de degustação. Seguindo as normas do Certificado de Origem Brasileira (COB), o concurso garantiu a imparcialidade, já que as amostras eram identificadas apenas por números, sem revelar sua origem.

Essa experiência foi uma oportunidade valiosa para Mateus aprimorar sua prática na avaliação de cafés e ampliar sua compreensão sobre os diferentes terroirs e perfis que fazem parte do universo do café. A EllerS Coffee reforça seu compromisso com a qualidade ao se envolver em eventos que promovem o crescimento e a inovação no setor, destacando a importância da união e dedicação de todos os profissionais em busca da excelência.

Mateus expressa sua gratidão ao Cabral Specialty Coffee e ao Gilmar pela oportunidade de participar deste evento. Ele ressalta que a convivência com outros especialistas e a troca de conhecimentos foram enriquecedoras, ampliando sua visão sobre o mundo do café e reafirmando seu entusiasmo por este segmento tão especial.